不锈钢厨房设备在我们生活中的应用非常的广泛，接下来就为大家介绍一下我们该如何正确》使用和保养不锈钢厨房设备。

一、 不锈钢厨房设备在使用中的误区

1、加酒烹饪

不锈钢厨房设备在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。

2、煮中药

在加热条件下，中药中所︻含的各种生物碱等生化物质会分解，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，这将大大降低功效和甚至会产生一些毒素。因此，在煮中卐药时，应选择砂锅或特制的中药锅。

3、用强酸、强碱、漂白粉或钢球

清洗脏兮兮的不锈钢厨房设备时，应注意强▂酸、强碱性清洗剂或漂白粉不适合清洗表面，因为它会损坏外镀保护层，不能用比较硬的擦洗钢球。相反，应该使用相对□柔软的布料。每次清洗后，应及时将水清洗干净，保持干燥。

4、大火猛烧

不锈钢虽然具有良好的导热性，但其散热效果并不理想。如果用大火或大火烹调食物，很容易把锅底烧黑，长期影响不锈钢厨房设备的导热性。

二、 不锈钢厨房设备的保养方法

1、注意不要划伤外观，不要用粗糙锋利的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面，要柔软，不易掉布擦洗，砂钢和拉丝外观，要顺着线条擦拭，否则很容易出现刮花。

2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和研磨材料，防☆止残留的洗涤液腐蚀不锈钢表面。清▼洗结束后，应使用清水清洗表面。

3、如果不锈钢厨房设备表面有灰尘，且ㄨ污垢容易清除，可用肥皂和弱毛刷清洗，并用粘合剂、运动酒精或有机溶剂擦洗。

4、不锈钢厨房设备表面的油污、油脂和润滑油◥污染，应先用软布擦拭干净，再用中性洗涤ぷ剂或氨水或专业洗涤剂清洗。

5、不锈钢表面有彩虹纹，这是由于过度使用洗涤剂或油造成的。用温水清洗即可去除。

6、不锈钢表面污垢引起的锈蚀可用百分之十或∩研磨剂清洗，也可用专用清洗剂清洗。只要我们使用正确的保养方法，就可以延长不锈钢的使用寿命，并保持其干净明亮的外观。

以上就是今天宏量商厨为大家介绍的关于不锈╲钢厨房设备在使用时有哪些误区和如何去保养的介▽绍，希望可以帮助到大家。想了解更多相关知识，欢迎来电︻咨询！